사케타비일본의 술 빚기를 찾아가는 견학 가이드
SAKE

사케 견학처

주조장에서는 양조 공정과 주조장의 역사를 접하고 시음을 즐길 수 있습니다. 겨울에만 양조하는 곳도 많아, 각 견학처에서 계절별로 볼 수 있는 내용을 소개합니다.

종류로 좁히기
전체사케쇼추아와모리위스키와인맥주기타 술
양조장 처마에 매달린 스기다마(삼나무 공)

양조장 처마에 매다는 스기다마(기후현 다카야마시)

사진: Celuici / CC BY-SA 3.0 ・ 원본 ・ 크기 조정·잘라내기 완료
술의 종류를 소개하는 사진입니다. 설명에 기재된 장소에서 촬영한 것이며 특정 견학처를 나타내는 것은 아닙니다.
구니마레 주조의 역사 깊은 양조장 외관
사케
공식 정보로 확인

구니마레 주조

홋카이도 마시케군 마시케초

홋카이도 마시케초에 있는 구니마레 주조의 견학 시설입니다. 주조 견학, 석조 창고 자료실, 무료 청어잡이 배 전시가 있으며, 시음 코너에서 시음할 수 있습니다.

예약: 예약 권장
오토코야마 주조 자료관 건물과 간판
사케
공식 정보로 확인

오토코야마 주조 자료관

홋카이도 아사히카와시

나무통 등 술 빚는 도구와 오토코야마의 역사, 우키요에 자료를 전시하는 입장 무료 자료관입니다. 시음·매점 코너는 인접한 새 매점으로 옮겨졌습니다.

예약: 공식 사이트에서 확인
눈이 쌓인 다카사고 주조 메이지 양조장 입구
사케
공식 정보로 확인

다카사고 주조 메이지 사카구라·공장 견학

홋카이도 아사히카와시

1929년에 지어진 제조 공장에서 술 빚기의 역사와 공정에 대한 설명을 들으며 기계와 도구를 가까이에서 견학할 수 있습니다. 겨울철(10월 하순~3월 말경) 오전 회차에서는 구라비토의 작업도 볼 수 있습니다.

예약: 예약 필수
하치노헤 주조 매장 외관
사케
공식 정보로 확인

하치노헤 주조 양조장 견학(무쓰핫센)

아오모리현 하치노헤시

다이쇼 시대 건축물이 등록 유형문화재로 지정된 양조장에서 술 빚는 현장과 공정을 약 40분간 소개하는 견학입니다. 시음이 포함됩니다.

예약: 공식 사이트에서 확인
아사비라키 양조장 외관
사케
공식 정보로 확인

아사비라키 양조장 견학·지자케 물산관

이와테현 모리오카시

수작업 공정과 근대적 공정을 겸비한 쇼와아사히구라와 제품 공장을 직원의 안내로 무료 견학할 수 있습니다. 지자케 물산관에서는 무료 시음이 있습니다.

예약: 예약 필수
난부비진 본사·양조장 외관
사케
공식 정보로 확인

난부비진 양조장 견학(본관 hongura)

이와테현 니노헤시

한텐과 수건을 두른 구라비토 차림으로 우물, 쌀 씻기·찌기, 주모실, 담금 양조장, 압착, 위스키 공장을 둘러보는 견학입니다. 기념 촬영과 오리지널 라벨 체험도 있습니다.

예약: 예약 필수
이치노쿠라의 입구와 부지
사케
공식 정보로 확인

이치노쿠라

미야기현 오사키시

술 빚기를 소개하는 DVD를 본 뒤, 전용 회랑에서 창 너머로 각 작업장을 견학하고 시음도 할 수 있는 무료 양조장 견학입니다.

예약: 예약 필수
기무라 주조(후쿠코마치)의 매장 겸 양조장 외관
사케
공식 정보로 확인

기무라 주조(후쿠코마치)

아키타현 유자와시

완전 예약제로 약 40분간의 양조장 견학을 받는 유자와의 양조장입니다. 양조 기간에는 중단합니다.

예약: 예약 필수
후쿠노토모 주조 양조장 외관
사케
공식 정보로 확인

후쿠노토모 주조

아키타현 다이센시

진구지역에서 도보 3분 거리에 있는 양조장입니다. 제조 현장은 보여 주지 않지만 건물을 견학하고 시음, 분코구라 갤러리, 직매점을 즐길 수 있습니다.

예약: 공식 사이트에서 확인
아키타 메이조 본사 공장 외관
사케
공식 정보로 확인

비슈 란만 아키타 메이조

아키타현 유자와시

5층 건물의 양조장을 위에서 아래로 돌아보는 공정 견학에 박물관과 시음이 포함된 예약제 양조장 견학입니다.

예약: 예약 필수
아키타 주류 제조 본사 공장 외관
사케
공식 정보로 확인

다카시미즈 양조장 견학(아키타 주루 제조 본사 양조장)

아키타현 아키타시

제조 공정 영상 시청과 견학 안내, 시음과 쇼핑이 포함된 약 45분의 견학입니다. 본사 양조장에는 센슈구라와 전통적인 수작업으로 술을 빚는 센닌구라가 있습니다.

예약: 예약 필수
덴주 주조 양조장 외관
사케
공식 정보로 확인

덴주 주조 양조장 견학

아키타현 유리혼조시

약 1시간 동안 양조 시설과 병입 공장을 안내하며, 매장에서 시음할 수 있습니다. 견학 기념으로 오초코(작은 술잔)와 양조용 물을 받습니다.

예약: 예약 필수
데와자쿠라 주조 외관
사케
공식 정보로 확인

데와자쿠라 주조

야마가타현 덴도시

야마가타현 덴도시에 있는 주조입니다. 영어로 안내하는 견학과 시음(5잔) 투어가 있으며, 1그룹에 30,000엔입니다.

예약: 예약 필수
도코 양조장(주조 자료관) 외관
사케
공식 정보로 확인

주조 자료관 도코노 사카구라(고지마 소혼텐)

야마가타현 요네자와시

1597년에 창업한 고지마 소혼텐이 운영하는 도호쿠 최대급 주조 자료관입니다. 담금 창고와 로쿠샤쿠 오케(大桶) 등을 자유롭게 견학할 수 있고, 병설 직영점에서 시음도 가능합니다.

예약: 예약 불필요
다이시치 주조 양조장 외관
사케
공식 정보로 확인

다이시치 주조

후쿠시마현 니혼마쓠시

주조 창고 견학과 테이스팅을 함께하는 소규모 유료 견학입니다. 3개 코스가 있습니다.

예약: 예약 필수
스에히로 주조의 양조장과 흰 벽 외관
사케
공식 정보로 확인

스에히로 주조 가에이구라

후쿠시마현 아이즈와카마쓰시

가에이구라를 약 30분간 견학할 수 있습니다. 개인은 예약이 필요 없고 단체는 예약이 필요하며, 하루 최대 6회 안내합니다.

예약: 예약 불필요
무라이 양조의 가게 앞모습과 양조장
사케
공식 정보로 확인

무라이 조조(고메이)

이바라키현 사쿠라가와시

등록 유형문화재 건물이 남아 있는 마카베의 양조장입니다. 양조장 설명과 내부 안내 후 시음 코너에서 시음할 수 있습니다.

예약: 예약 필수
니시오카 본점 양조장 외관
사케
공식 정보로 확인

니시오카 본점(하나노이)

이바라키현 사쿠라가와시

마카베정의 양조장으로, 직원의 안내를 받으며 양조장과 술 빚기의 문화·기술을 견학할 수 있습니다.

예약: 예약 권장
이마이치 시내에 있는 와타나베 사헤이 상점 양조장 건물
사케
공식 정보로 확인

와타나베 사헤이 상점(닛코 호마레)

도치기현 닛코시

닛코의 양조장으로, 연중 완전 예약제로 양조장 견학과 사케 교실을 운영합니다. 시음(기키자케)이 포함되며 영어 안내도 가능합니다.

예약: 예약 필수
스즈키 주조 양조장 자료관 외관
사케
공식 정보로 확인

스즈키 주조 양조장 자료관

사이타마현 사이타마시 이와쓰키구

메이지 4년에 창업한 양조장에 병설된 자료관입니다. 오래된 술 빚기 도구와 역사 자료를 전시하며 비디오 코너, 시음 코너, 직판점도 있습니다.

예약: 공식 사이트에서 확인
요코타 주조 본사·매장 외관
사케
공식 정보로 확인

요코타 주조(사케)

사이타마현 교다시

양조 현장을 안내하는 약 30분의 양조장 견학입니다. 요청에 따라 시음도 할 수 있습니다.

예약: 예약 필수
이이누마 혼케의 본채. 기와지붕과 흰 벽의 전통 양조장 건물
사케
공식 정보로 확인

이이누마 혼케

지바현 시스이정

구라비토(양조 장인)가 술 빚는 현장과 역사 있는 건물을 안내하는 양조장 견학. 직영 숍과 레스토랑 등도 함께 있습니다.

예약: 공식 사이트에서 확인
오자와 주조 구내에서 솟는 담금 물의 샘 입구
사케
공식 정보로 확인

사와노이 오자와 주조

도쿄도 오메시

도쿄 오메에 있는 양조장입니다. 약 40분간의 양조장 견학은 예약제이며 1인 700엔입니다.

예약: 예약 필수
도시마야 주조의 문과 건물
사케
2차 정보(시설에 확인하지 않음)

도시마야 주조

도쿄도 히가시무라야마시

예약 사이트에서 도시마야 주조의 제조 구역 견학과 일본술 시음을 함께하는 가이드 투어를 판매하고 있습니다. 시설에는 확인하지 않았습니다.

예약: 예약 필수